一把甜青椒一个洋葱半个十三香适量（提味用）淀粉勾芡白糖，盐，鸡粉适量李锦记蒸鱼鼓油适量
步骤 1猪肚处理干净，如果是新鲜的猪肚老一辈的人是用碱和粗盐摩擦去掉猪肚表面粘液，如果是冰冻的猪肚，用食盐揉搓即可。
步骤 2处理好的猪肚加姜片，葱段入高压锅压至软烂
步骤 3洋葱切块，油豆腐切大块，胡萝卜切片，青椒切块，荷兰豆择干净4压好的猪肚捞出，切块步骤 5油锅热油，下洋葱，胡萝卜，翻炒，继而下猪肚，油豆腐，倒一些李锦记蒸鱼豉油，料酒，然后下白糖，盐，鸡粉，适量加一些水步骤 6撒十三香调味，下青椒，荷兰豆，倒适量淀粉水，汤汁稍微浓稠即可出锅
