萝卜丝豆腐牛肉丸汤（牛肉丸萝卜丝汤的做法）

1、萝卜去皮，切成丝

2、新鲜的牛肉先切成肉丝，再切成肉丁，再剁碎，越碎越好，牛肉切碎后，加适量生抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、胡椒粉、糖、盐、料酒朝一个方向搅匀。 分次加入适量的葱姜花椒水，朝一个方向搅打上劲。

3.、豆腐用刀压碎。 把豆腐倒入牛肉末中。 朝一个方向搅打上劲，加几滴香油，一点味精， 做成一个个肉丸。

切好的萝卜丝放锅里直接加冷水，用手把丸子一个个均匀的揉好放在萝卜丝表面。开小火，一定要冷水。

水开好后中火煮7-8分钟，撒上葱花，滴几滴香油，就可以出锅了。