主料
面粉
300克
玉米面
100克
黄豆面
100克
红薯面
100克
辅料
红枣
100克
白糖
20克
酵母
4克
步骤
1.面包机桶里放入所有面粉、酵母、白糖、温水启动发面程序。
2.醒发好的面团，用手指按下不会反弹。
3.红枣去核切碎
4.放入发好的面团里启动和面程序，混合均匀。
5.拿出面团整理光滑
6.下剂，每个50g。
7.把面剂揉成圆球状，拿出月饼模具，放入一个面团按压成型。
8.案板上撒些干粉，压出的花馍摆在案板上。
9.放入笼屉二次醒发至明显膨胀。
10.蒸锅烧开后将花馍放入蒸锅，大火20分钟。
11.时间到后停2分钟打开锅盖。
