柑橘成熟后，如果水分不足，可能会导致以下问题：
1. 果实变小：柑橘果实中含有大量的水分，如果水分不足，果实就会变小，影响果实的产量和品质。
2. 果皮变厚：水分不足会导致果实内部细胞失去水分，果皮会变厚，影响果实的口感和品质。
3. 果实开裂：水分不足会导致果实内部细胞失去水分，果实容易开裂，影响果实的品质和保存期限。
4. 果实易受病虫害侵害：果实缺乏水分，果实内部的抗菌物质和免疫力会下降，容易受到病菌和虫害的侵害。
因此，柑橘成熟后应及时补充水分，保持果实内部的水分平衡，以确保果实的品质和产量。
