绿豆凉粉能生吃吗（绿豆凉粉哪些人不能吃）

可以。

用绿豆粉做出来的凉粉就是绿豆凉粉。做好的绿豆粉可以拌入调料后直接食用，吃不完的绿豆粉需要冷藏保存。保存按照按季节，春冬季可以将绿豆粉直接放置于常温下保存一至两天，若是夏秋季节则需要将其放入水中放置于冷藏室保存，可以保存5天左右。