凉粉放一个月没事吧（凉粉过夜不放在冰箱里可以吃吗）

最好别吃

一般来说，凉粉最好是在制作之后尽快食用，不要放置过久。如果凉粉放置过长时间并且没有保存妥当，可能会导致它变质或变味，增加食品安全问题的风险。为了确保食品安全，最好遵循食品储存标准，尽量在制作后较短时间内食用。如果存放时间过长，最好闻闻看看凉粉是否变质以及口感是否受影响。如果有任何可疑的迹象，应该丢掉凉粉以确保食品安全。