香芹怎么炒好吃又嫩（小香芹怎么炒好吃）

要让香芹炒出来又好吃又嫩，首先要选择新鲜的香芹，最好切成小段或小块，不要切得太细，避免过度炒制。在炒的时候，火要适中，加入少量油，待油热后放入葱姜蒜等调味料，炒香后再放入香芹，快速翻炒几下即可，不要炒太久，以保持香芹的嫩度。

可以加入一些盐和鸡精等调味品，最后撒上一些葱花，提升口感。也可以加入一些虾仁等海鲜，或者肉末等配料，增加味道和营养。