下面是一份简单易学的蒸鼓鱼的做法:
所需材料:鲜鲈鱼一条(约500克)姜丝,葱丝,食用油,盐,料酒,酱油,豆瓣酱香菜适量
将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成两段。在鱼身上切几刀,以便入味。在鱼身上均匀地撒上盐和料酒,腌制10分钟左右。
将葱姜丝铺在蒸盘底部,放上腌制好的鲈鱼。在鲈鱼上均匀地抹上豆瓣酱和酱油。将蒸锅加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10-15分钟即可。
取出蒸好的鲈鱼,撒上香菜即可。
下面是一份简单易学的蒸鼓鱼的做法:
所需材料:鲜鲈鱼一条(约500克)姜丝,葱丝,食用油,盐,料酒,酱油,豆瓣酱香菜适量
将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成两段。在鱼身上切几刀,以便入味。在鱼身上均匀地撒上盐和料酒,腌制10分钟左右。
将葱姜丝铺在蒸盘底部,放上腌制好的鲈鱼。在鲈鱼上均匀地抹上豆瓣酱和酱油。将蒸锅加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10-15分钟即可。
取出蒸好的鲈鱼,撒上香菜即可。