主料
鲜黄豆200g 牛肉300g
辅料
胡萝卜半个 香菇3个 葱头1个 蒜3瓣 油适量 盐适量 酱油适量 蚝油适量 胡椒粉1匙 淀粉2匙 鸡精少许
做法
1. 黄豆、胡萝卜、香菇。
2. 牛肉、葱、蒜。
3. 将胡萝卜、牛肉、香菇、葱蒜全切成粒。
4. 牛肉放盐、胡椒粉、酱油、淀粉、油拌匀。
5. 起锅热油爆香葱、蒜、香菇。
6. 放入黄豆炒香。
7. 再放入胡萝卜加盐翻炒。
8. 放适量水焖熟，铲起备用。
9. 锅中加油，放牛肉粒入锅炒熟。
10. 倒入刚炒好的黄豆粒。
11. 加点蚝油。
12. 太开可适量加点水，应黄豆均匀入味，最后放点鸡精炒拌均匀就可出锅了。
13. 成品。咸香营养又下饭。
