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芡实糕的做法 芡实糕怎么做(芡实山药糕正宗做法)

芡实糕的做法 芡实糕怎么做(芡实山药糕正宗做法)

更新时间:2024-02-04 09:53:49

芡实糕的做法 芡实糕怎么做

芡实糕具体做法如下:

材料:

糯米粉40g、粘米粉100g、芡实粉50g、绵白糖30g、枣泥100g、红豆沙50g、清水100g

步骤:

1、将新鲜芡实洗净蒸熟,晒干后磨成粉。

2、将糯米粉、粘米粉、白砂糖、芡实粉混合均匀,逐次加水搅拌成半湿的状态,手工充分搓粉至蓬松潮湿的粉状,然后过筛备用。

3、将百分之八十的糕粉取出,加入枣泥与红豆沙,充分揉搓。

4、在模具下面铺一层糕粉,再铺一层桂花糕粉,再铺一层糕粉,上屉蒸约四十分钟。

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