亲爱的小伙伴，我很愿意与你分享酥薄月饼的配方和做法！下面是一份简单易懂的步骤：
材料：
- 250克低筋面粉
- 50克糯米粉
- 30克植物油
- 100克冷开水
- 200克莲蓉馅或其他口味的馅料（可根据个人喜好选择）
步骤：
1. 将低筋面粉和糯米粉放入一个干净的容器中，均匀搅拌混合。
2. 在混合粉末中加入植物油，用手指搓揉至油和粉完全融合。
3. 渐渐地往粉油混合物中加入冷开水，一边加水一边搅拌，直到成为一个均匀的面团。
4. 将面团分成小份，每份大约15克，然后搓成圆形的面球。
5. 取一个面球，用手轻压扁，然后小心擀成薄片，直径约为10厘米。
6. 将适量的莲蓉馅或其他口味的馅料放在面片中央，然后包起来，封口部分向下。
7. 重复步骤5和6，直至使用完所有面团和馅料。
8. 将包好的月饼放在烤盘上，刷上一层蛋黄液。
9. 预热烤箱至180摄氏度，然后将烤盘放入烤箱中烘烤约15-20分钟，直到月饼金黄色即可。
10. 取出烤盘，让月饼冷却一会儿，然后即可享用啦！
希望这份酥薄月饼配方能够满足你的口味！有任何问题，请随时向我提问哦。祝你制作成功，中秋节快乐！
