用料、莴笋干 1袋、葱段 1段、腊肠 1根、食用油 少许
调味料： 盐 1茶匙、花椒粉 0.4茶匙、豆瓣酱 1汤匙
步骤 1、准备：莴笋干1袋，放入盆中，加入适量清水没过莴笋干，浸泡10分钟左右，泡好的笋干颜色依然翠绿。（我浸泡了14分钟）
步骤 2、笋干再次过水洗净，攥干水分，放入盘中，备用。
步骤 3、准备：葱段1根，切成小丁；五香腊肠1根，切成薄片。
步骤 4、依次摆入盘中。
步骤 5、炒锅加入少许底油，油温稍热后，下入葱末翻炒，再下入腊肠翻炒，再次下入莴笋干。
步骤 6、翻炒均匀后，依次加入调味料：1茶匙盐、0.4克花椒粉。
步骤 7、再次翻炒均匀，加入1汤匙豆瓣酱翻炒均匀，关火。
