莴笋干需要提前泡多久（莴笋干是不是不能泡太久）

其实一般浸泡1小时左右就可以了

不过主要看莴笋干的老嫩、干燥程度而定。一般的话，我喜欢浸泡半小时就捞起来炒着吃，吃起来口感柔韧中带脆，Q弹富有嚼劲儿。如果喜欢吃的软嫩一点的话，建议大家浸泡的时候，用手掐一掐，莴笋干泡得容易掐断就说明泡好了