主料:抗浪鱼
配料:胡萝卜、葱、姜
调料:上汤、盐、胡椒粉、糖
制作方法:
1、鱼处理干净,葱、姜垫底,抗浪鱼放在葱、姜上旺火蒸五分钟。
2、胡萝卜切丝,上笼蒸透,下锅炸出黄油
3、把蒸熟的抗浪鱼取出装盘。上汤调淮味型浇在鱼上,再浇上胡萝卜油即可上桌。
主料:抗浪鱼
配料:胡萝卜、葱、姜
调料:上汤、盐、胡椒粉、糖
制作方法:
1、鱼处理干净,葱、姜垫底,抗浪鱼放在葱、姜上旺火蒸五分钟。
2、胡萝卜切丝,上笼蒸透,下锅炸出黄油
3、把蒸熟的抗浪鱼取出装盘。上汤调淮味型浇在鱼上,再浇上胡萝卜油即可上桌。