重庆苦瓜烘蛋是一道以苦瓜和鸡蛋为主要原料的传统美食。下面是这道菜的一个做法：
所需材料：
苦瓜1个
鸡蛋适量
蒜片适量
剁椒适量
高粱酒适量
盐、生粉适量
做法步骤：
苦瓜洗净，切成小段，去籽备用。
在苦瓜中打入鸡蛋，加入适量的盐和生粉，搅拌均匀。
将苦瓜放入蒸锅中，蒸约15分钟至熟透。
在平底锅中加入适量的油，烧热后放入蒜片和剁椒煸炒出香味。
倒入蒸好的苦瓜，翻炒均匀，让鸡蛋与苦瓜混合。
最后加入适量的高粱酒，翻炒均匀即可。
装盘前可以按照个人口味再加入适量的盐或其他调味料。
装盘后即可享用美味的重庆苦瓜烘蛋。
注意：以上仅为参考，具体口味和做法可以根据个人喜好和口味进行调整。
