首选食草鱼,个头小是较为安全的。另外人工养殖的鱼又叫吃食鱼,是靠人工投食如青菜、卷心菜、油炸玉米粉、麦麸等食饵,因此也是安全的。
食肉鱼体内的汞含量高于食草鱼,海鱼体内汞含量高于淡水鱼。鱼的年龄越大,体重越大,汞含量就越高。