广东的蒸肠粉做法（广东蒸肠粉的正宗做法）

1.准备普通大米300克,加水浸泡4个小时以上。

2.再准备一块瘦肉切成末，做好后，加上姜丝盐胡椒粉腌入味。

3.将蒜末炒香加入生抽蚝油倒入清水再次炒香。再大火煮开，这样一个料汁就做好了。

4.大米泡到一捏就碎，再导入破壁机把大米打成米浆。打好米浆之后再加入小麦淀粉。

5.准备一个平底的工具，刷上油把米浆倒入。均匀铺开，在铺上腌制好的肉末。放入蒸笼，蒸3到5分钟。

6.增够时间就出笼，再用铲子轻轻一刮就可以完成了。