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如何制作红豆糕(如何制作红豆糕最简单的方法)

如何制作红豆糕(如何制作红豆糕最简单的方法)

更新时间:2024-02-24 09:18:10

如何制作红豆糕

制作红豆糕的步骤如下:

材料:

- 红豆:200克

- 粘米粉:150克

- 糯米粉:50克

- 细砂糖:100克

- 植物油:适量

- 温水:适量

步骤:

1. 将红豆洗净后浸泡在清水中,静置2小时至软化。然后将红豆和适量清水一同放入锅中,用中小火煮煮至红豆烂熟。

2. 用勺子压碎红豆,使其成为糊状。加入细砂糖搅拌均匀,再用小火继续加热至略干。

3. 将粘米粉和糯米粉混合,并过筛到一个容器中。慢慢加入温水搅拌成均匀的面糊。

4. 在蒸锅中铺上湿布或涂抹一层薄薄的油,防止黏连。倒入一半面糊,用铲子或刮刀抹平。

5. 将红豆馅均匀地铺在面糊上,然后倒入剩下的面糊,再次抹平。

6. 将蒸锅中的水烧开,然后将装有面糊的容器放入蒸锅中。记得用保鲜膜盖住容器以防止蒸汽滴入面糊。

7. 用大火蒸约30-40分钟,直到红豆糕完全变得透明而坚实。

8. 蒸好后,将红豆糕取出,待其自然冷却。冷却后可以切成小块或条状进行食用。

注意事项:

- 在混合粘米粉和糯米粉时,确保充分搅拌均匀以避免出现结块。

- 在蒸红豆糕时需要使用大火以确保内部完全熟透。

- 冷却后的红豆糕会更加紧实,请耐心等待它变凉。

享受制作和品尝美味的红豆糕吧!

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