鸡胗怎么做不老（鸡胗怎样做才软易嚼）

鸡胗营养丰富，脂肪含量低 ，味道也鲜美，但是鸡胗做不好会发老还有会味道，那首先清洗鸡胗时加入淀粉清洗，会洗的很干净，再用刀刮掉鸡胗上的那层黄膜，这一步是去味道的关键。鸡胗清洗干净切片，可以加一些用啤酒和白醋淹制一下，大约二十多分钟就可以，可以改善鸡胗的肉质，使鸡胗更易煮烂，接下来就可以炒制了。这样爆炒后的鸡胗没有怪味道，肉质也不老。动手试试吧