作为海滨城市“海鲜”是天津一大特色美食的代表。
吃海鲜也讲究应季，比如，春天带鱼肉质佳，秋季对虾口感好。应季海鲜不仅味道鲜美，同时对身体是最营养的。
3-5月春季应季海鲜
1、皮皮虾：进入春季，尤其清明节之后就是，天津皮皮虾大量上市，价格也随之稳定。皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。
【选购技巧】鲜活的皮皮虾壳色发青有光泽，捏起来结实不空，捏虾爬子头，越硬越好；看其腹部的鳃，鳃越白说明越新鲜。
2、大爪虾：大爪虾个头小，容易入味，是下酒的好菜。
【营养价值】虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，还能用于中药材。
3、偏口鱼：偏口鱼令人觉得奇怪的地方是因为它的两只眼睛不是分别长在头的两侧，而是并排在头的一边.。
【选购技巧】鱼皮花纹越清晰则本身越新鲜。
【营养价值】肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。
4、海虹：不论是用海虹做汤、下面条、包包子，还是温拌都讲究借着海虹的鲜劲而为之……十几种吃法，但是还是清煮海虹最出色。
【营养价值】干制贻贝肉蛋白质含量高达59.3%。贻贝还含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。
