芝麻没有磨碎能不能吸收营养（芝麻不磨碎了吃能吸收吗）

芝麻没有磨碎时，其外层的硬壳会阻碍人体对其中的营养的吸收。磨碎芝麻可以破坏硬壳，释放出内部的营养物质，使其更易被人体吸收。因此，没有磨碎的芝麻营养吸收效果较差。建议在食用芝麻前将其磨碎，以提高营养吸收率。