香椿树桩具有较长的寿命和独特的风味，因此适合嫁接多种不同类型的树种，如以下几种：
1. 桂花树：香椿和桂花树具有相似的形态和风味，桂花树适合在温暖的气候条件下生长，而香椿则能在气温较低的环境中生长茁壮。
2. 梅花树：梅花树是一种常见的观赏树种，其花香与香椿树的香气相似，因此梅花树适合作为香椿树的嫁接树种。
3. 红玉兰树：红玉兰树是一种美丽的花卉，其花香与香椿树的香气也有相似之处。此外，红玉兰树易于生长和繁殖，适合作为香椿树的嫁接树种。
4. 菊花树：菊花树是一种常见的盆景树种，其花瓣形状与香椿树的叶形相似，因此菊花树也适合作为香椿树的嫁接树种。
不过，在嫁接时，应选择生长健壮、无病虫害的香椿树桩作为接穗，并结合不同的砧木选择适宜的嫁接时间和方法，以提高嫁接成功率。
