当前位置:首页>维修大全>综合>

千张是怎么做的(霉千张怎么发酵腌制)

千张是怎么做的(霉千张怎么发酵腌制)

更新时间:2024-04-03 19:12:35

千张是怎么做的

【原料】

千张、干辣椒、金针菇、大葱

【制作方法】

1、首先把原料改刀,千张从中间切开,然后切成丝,金针菇把根部去掉,然后撕成细丝,大葱切成细丝。

2、下面开始兑制味汁,加入适量的生抽、陈醋、纯净水、鸡精。锅上火加入适量的清水,大火烧开。

3、水烧开后下入金针菇和千张汆水,水开后煮制30秒倒出控水,把控净水的金针菇、千张丝倒入盛器内,净锅上火加入兑制好的味汁加热一下,然后倒进盛器内,把切好的葱丝、干辣椒放在千张上面。

4、锅上火加入适量的葱油烧热,然后趁热浇在葱丝干辣椒上面(激油可以分两到三次,这样更能激发出香味),最后撒香菜点缀即可。

更多栏目