辣子肉包子做法（辣椒肉馅的包子做法）

答：你好，辣子包肉是一道具有浓郁川菜风味的经典菜肴。

做法如下：

首先，将猪肉切成块状，用料酒、盐、生抽腌制片刻。

然后，将干辣椒剪成小段，姜蒜切末备用。

热锅加入适量油，放入腌制好的猪肉块煎至两面金黄。

接着，将煎好的猪肉块捞出，锅中留少许底油，放入姜蒜末和干辣椒炒香。

再将煎好的猪肉块放入锅中，加入适量的郫县豆瓣酱、糖、鸡精、料酒炒匀。

最后，加入适量的水，炖煮片刻，待汤汁收浓即可。这样制作出的辣子包肉色香味俱佳，口感麻辣鲜香，是一道美味的川菜佳肴。收起