主料： 角瓜400g, 烤夫750g
辅料： 橄榄油(适量), 鱼露(适量), 清水(适量)
做法步骤：
1. 食材：角瓜和鱼头。
2. 煮锅一次性注入适量的清水，放入适量的姜片，盖锅盖，大火煮滚。
3. 热油锅。
4. 放入鱼头。
5. 煎至双面变色，铲起，关火。
6. 放入煮锅中。
7. 盖锅盖，大火煮滚。
8. 转小火煲45分钟。
9. 将角瓜洗净，去皮，切块。
10. 放入煲好的鱼头汤里。
11. 盖锅盖，大火煮三分钟。
12. 揭盖，倒入适量的鱼露，煮滚，即可关火
