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角瓜炖鱼头汤的做法(鱼头南瓜汤的正宗做法)

角瓜炖鱼头汤的做法(鱼头南瓜汤的正宗做法)

更新时间:2024-03-09 06:22:57

角瓜炖鱼头汤的做法

主料: 角瓜400g, 烤夫750g

辅料: 橄榄油(适量), 鱼露(适量), 清水(适量)

做法步骤:

1. 食材:角瓜和鱼头。

2. 煮锅一次性注入适量的清水,放入适量的姜片,盖锅盖,大火煮滚。

3. 热油锅。

4. 放入鱼头。

5. 煎至双面变色,铲起,关火。

6. 放入煮锅中。

7. 盖锅盖,大火煮滚。

8. 转小火煲45分钟。

9. 将角瓜洗净,去皮,切块。

10. 放入煲好的鱼头汤里。

11. 盖锅盖,大火煮三分钟。

12. 揭盖,倒入适量的鱼露,煮滚,即可关火

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