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坚果饭做法(自制坚果拌饭料做法大全)

坚果饭做法(自制坚果拌饭料做法大全)

更新时间:2024-04-06 07:10:01

坚果饭做法

主料

米饭1碗

腰果4个

夏威夷果10g

瓜子仁10g

核桃仁10g

碧根果10g

胡萝卜半根

甜椒半个

辅料盐4g

生抽5g

色拉油10g

什锦坚果炒饭的做法1.夏威夷果、核桃、碧根果、杏仁剥壳,蟹黄瓜子仁装盘备用;胡萝卜切丁,甜青椒切小方块

2.烧热锅,放一半油,胡萝卜丁下锅翻炒至变色

3.然后 放甜青椒下锅翻炒至变色。出锅装盘备用

4.放另一半油下锅,米饭下锅炒开,放盐、放生抽翻炒上色提香

5.坚果仁、胡萝卜和甜青椒下锅一起翻炒。出锅装盘

烹饪技巧注意放生抽,不要放老抽,老抽颜色太浓,会影响炒饭的色泽。胡萝卜、甜青椒中途必须出锅,否则太熟,失去脆的口感。

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