白切肉是猪身上哪个部位肉（二刀肉是猪身上哪个部位的肉）

白切肉是一道中华料理中常见的烹饪方式，主要用于烹制猪肉。它以猪肉的腹部为主要部位，也就是猪的腹膜（腹股沟部位）附近。具体来说，白切肉通常使用猪腹部的瘦肉，比如猪肚腩或猪腹肉。这部位的肉质相对来说比较嫩滑，适合做白切肉这样的烹饪方式。