鲤鱼取筋怎么取（鲤鱼腥线一定要抽吗）

鲤鱼开腹破肠以后，洗干净。用刀在鲤鱼鳃下5毫米处，用刀切开，就可以看到鲤鱼的筋了，用一只手轻轻提起筋，另一只手用刀轻轻拍打鲤鱼，同时，轻轻的把筋拉出来就可以了。