1.
准备一个干净的盆子，里面放入面粉500克。
2.
接着加入清水150毫升，如下图所示。
3.
然后再用手和成光滑的面团。
4.
接着准备韭菜150克，切成碎末，如下图所示。
5.
然后再放入虾皮50克，食用盐15克，味精15克，调拌均匀。
6.
接着再把面团500克揪成均匀大小的剂子。
7.
再把小剂子15克擀成薄饼，如下图所示。
8.
在上面放入韭菜馅料50克铺平。
9.
接着上面再放入一张薄饼15克，把边缘处按压好。
10.
锅中放入食用油15毫升，接着再把菜饼60克放入其中。
11.
扣上锅盖烙两分钟。
12.
两分钟以后，两面金黄即可盛出。
13.
如下图所示，菜饼就做好了。
