以下是一份简单的北方菜饼摆摊配方:
材料:
-面粉2杯
-水1.5杯
-油适量
-盐适量
-葱花适量
-菜叶适量
步骤:
1.将面粉和盐混合在一起,慢慢加入水,搅拌成面团。
2.将面团揉成柔软的面团,盖上保鲜膜,醒面30分钟。
3.将醒好的面团分成大小相等的剂子,擀成薄片。
4.在薄片上撒上葱花和菜叶,然后将薄片卷成长条。
5.将长条卷成螺旋形,擀成薄饼。
6.在平底锅中加热油,放入饼煎至两面金黄即可。
这份配方可以根据个人口味和需求进行调整,例如加入蔬菜、肉类等食材,或者添加调味料提高口感。在摆摊上,还可以加入一些赠品或者小道具,增加吸引力和趣味性。
