青辣椒爆炒排骨做法（青红椒生炒排骨做法）

用料：排骨 2斤、青椒 适量（取决于辣椒种类和自己的吃辣能力）、蒜 2头、盐 适量、清水 500克

做法步骤

步骤 1

青椒，排骨，蒜准备好

步骤 2

热锅倒入食用油，大概盖满锅底即可

步骤 3

倒入排骨不断翻炒

步骤 5

将排骨炒至带点焦黄色，加入水，大蒜，（有老干妈可以加点老干妈）盖上盖子大火煮十分钟左右，具体看排骨骨头那块用铲子挖开看看熟了没

步骤 6

将排骨拨至一旁，下入辣椒，将辣椒炒熟

步骤 7

混合翻炒，加入适量的盐，这个过程基本不用加水，注意排骨的焦香

步骤 8

出锅