山姆肉眼牛排怎么煎（山姆牛排正确煎方法）

1. 要使山姆肉眼牛排煎得完美，应该煎到中等熟度，使其内部仍然保持一些汁液，口感更加鲜美。

2. 在煎前应该先让肉块在室温下放置一段时间，这样有助于均匀的加热。

3. 将平底锅加热至中高温度，加入一些油，等到油滚烫之后即可下肉块。

4. 煎肉块的时间需要视牛排的厚度而定，一般为3~5分钟左右，期间可以反复翻转肉块使其表面煎得均匀。

5. 煎好后可以放置一段时间，让其内部的汁液重新分布，然后再切开食用即可。