不能。不能通过控制孵化温度来选择控制小鸡的性别。鸡属于鸟类， 鸟类的性别由性染色体Z和W所决定，雌性为ZW，雄性为ZZ。
如果受精卵的染色体为ZW，卵孵化后就为雌性；如果受精卵的染色体为ZZ，则孵化后的小鸟为雄性。
在鸡卵细胞受精时，孵化出的小鸡的性别就已经决定了，不能通过控制孵化温度来改变小鸡的性别。毕竟鸟类属于进化等级非常高的动物。
鳄鱼属于进化等级相对较低的爬行动物，其性别在卵受精时并不由染色体决定，而是由孵化时的温度来决定。
不止是鳄鱼，某些龟和蜥蜴等其他爬行动物的卵孵化时，温度也是性别的影响因素之一。
