100斤猪肉放多少火硝（一斤猪肉放几斤硝水）

火硝也是食品添加剂之类，做菜不宜多放，少许放点能增加肉的色彩和光泽度，一般情况下一斤猪肉放1克左右，也就是说100斤猪肉放100克左右火硝就行了。