西餐除了罗宋汤外 还有什么汤好喝 家庭如何做

哈哈，最经典的就是法式元葱汤，这是每一位西餐厨师必考的汤，具体如下

洋葱（半个就可以了），黄油（15g），牛高汤些许，香叶半片，还有盐，白胡椒粉适量，发包一片，奶酪片一片

将黄油放入热锅内，加洋葱，炒至金黄，有浓浓的香味，加入牛高汤，小火煮20分钟，加入盐和胡椒调味，发包（法棍型的）切片，加入到洋葱汤的表面，发包表面附奶酪一片，放入到焗炉中，拷至奶酪烤化，发包呈金黄即可，趁热上桌，注，法师洋葱汤需要有专门的汤盅盛至