材料：
- 300克刀豆（也叫蛇豆）
- 2勺食用油
- 3颗大蒜，切碎
- 2勺辣椒酱
- 1勺生抽
- 1勺糖
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的青葱，切碎
步骤：
1. 将刀豆洗净，去掉两头，切成长段。
2. 热锅冷油，将刀豆放入锅中翻炒，炒到刀豆变色变软。
3. 加入切碎的蒜末，继续翻炒至蒜末香味散发出来。
4. 在刀豆上撒上盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。
5. 加入辣椒酱、生抽和糖，翻炒均匀。
6. 继续炒制几分钟，直到刀豆完全熟透并均匀裹上调料。
7. 关火前加入切碎的青葱，翻炒均匀。
8. 出锅后即可享用香辣刀豆。可以作为配菜或者小吃。
这是一道辣味十足的家常刀豆做法，如果你喜欢口味更重一些，可以适量增加辣椒酱的份量。祝你做菜成功，享受美食！
