莴笋的叶子可以做米饭吃吗莴笋叶子耍开水烫呜（莴笋的叶子可以吃吗凉拌要焯水吗）

莴笋的叶子是可以吃的，也不用开水烫，买的莴笋最好去皮，然后嫩的莴笋叶子可以一起炒着吃。如果用开水烫蔫了。锅里放油，放入葱姜蒜末，加入肉片翻炒，几分钟，然后加入莴笋片，翻炒。待到莴笋片发软时，就加入少量盐，味精，勾芡出锅既可以吃了。