韭菜洗干净切寸长沥水,姜蒜切粒,干辣椒切丝
2.沥干水的韭菜用50克盐揉一揉断生。(即将韭菜揉软)
3.将姜蒜粒,红椒丝放入韭菜中,分别加盐,白糖
,酒充分搅拌均为。
4.将拌好的韭菜装入瓶中后加麻油,盖紧瓶盖放置冰箱冷藏。过2-3天取出食用即可。