为什么炒出来的酸奶是冰的（为什么炒过的酸奶味道会不怎么甜）

炒出来的酸奶是冰的可能有几个原因。

首先，可能是因为炒酸奶的温度不够高，导致酸奶没有完全融化。

其次，可能是因为酸奶中含有较高的水分，当水分在炒制过程中蒸发时，会带走热量，导致酸奶变冷。

此外，如果炒酸奶的时间过长，也会导致酸奶变冷。为了避免这种情况发生，可以尝试提高炒酸奶的温度，控制好炒制的时间，并确保酸奶充分融化。