冻鱼头做法（冻鱼的家常做法最好吃）

冷冻后的鱼头可以做鱼头汤,具体操作如下:将冻鱼头放在常温下的水中,加入一勺盐,可以很快解冻;将鱼头洗净,对半剖开,擦干水分;热锅中加入冷油,再放入姜丝煸一下;接着将鱼头放入锅中,将两面都煎一下;煎完后,放入适量的水,滴几滴醋;大火炖开,再小火慢炖至汤发白,撒盐装盘即可。