1.
准备300克鸡取出内脏清洗干净，用刀将内肉挑松。
放上5克盐，10克辣椒粉，1勺生抽，30克蒜，10克姜，3克孜然粉，3克花椒粉，5克蜂蜜，1勺料酒腌制入味。
烤箱烤鸡用的烤棒，将鸡串好。
放进烤箱，调至转火档，自动转，用210度烤30分钟。
途中刷5ml油和5克蜂蜜，再用150度的火力烤30分钟，烤至鸡肉香酥，松皮，烤金黄，烤熟透。
切块淋上1勺蚝油，撒上10克香葱，淋点10克油辣酱上桌。
2.
准备300克鸡洗净用300ml盐水浸泡2小时去除血水。
加入1勺盐，1勺黑胡椒，2勺老抽，3勺生抽，2勺蚝油，2勺蜂蜜，搅拌均匀后涂抹在300克鸡身上，盖保鲜膜腌制5小时。
把50克苹果切块塞进肚子后用牙签固定，用绳子绑住鸡翅和鸡腿位置，微蒸烤箱130度预热烤90分钟，中途每半小时刷一次5克黄油蜂蜜汁即可。
3.
准备300克鸡洗净用300ml盐水浸泡2小时去除血水。
加入1勺盐，1勺黑胡椒，2勺老抽，3勺生抽，2勺蚝油，2勺蜂蜜，搅拌均匀后涂抹在300克鸡身上，盖保鲜膜腌制5小时。
把50克苹果切块塞进肚子后用牙签固定，用绳子绑住鸡翅和鸡腿位置，微蒸烤箱130度预热烤90分钟，中途每半小时刷一次5克黄油蜂蜜汁即可。
