炸麻圆的面是用冷水和还是热水和（炸麻圆用凉水还是热水和面不塌陷）

炸麻圆的面通常是用热水和面的。将面粉倒入容器中，然后慢慢加入热水，边加边用筷子或者刀搅拌，直到面团成型。热水可以使面筋更容易形成，面团更加柔软。记得在加水的过程中要适量控制水量，以免面团过湿或过干。