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做麻团用开水冷水还是 温水和面(麻团用开水和面好还是凉水和面好)

做麻团用开水冷水还是 温水和面(麻团用开水和面好还是凉水和面好)

更新时间:2024-01-13 07:30:19

做麻团用开水冷水还是 温水和面

做麻团最好使用温水和面,这样可以使面团更容易搓成团,并且可以提高面筋的韧性,使麻团更加有嚼劲。使用开水和冷水容易使面团发硬,不易操作。

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