材料
主料：粘米粉200g；辅料：清水50g、白糖20g、酵母5g、蔓越莓干少许
粘米粉牛奶发糕
1
准备粘米粉，一个乳酪蛋糕模具；
2
酵母用50克清水浸泡一会，浸泡后的酵母液倒入米粉里；
3
倒入牛奶；
4
搅拌均匀成稀稀的面糊；
5
面糊倒入模具中；
6
盖上保鲜膜放温暖的地方发酵；
7
发酵至2倍大的面糊；
8
面糊表面放水蔓越莓干少许，模具放入蒸锅中，大火烧开，开锅后蒸20-30分钟；
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蒸好的发糕；不沾的模具倒扣非常方便，吃的时候切块即可。
小贴士
由于没用泡打粉，做出的口感比超市销售的要差一些，添加了牛奶，发糕的颜色更白一些。
