贵州遵义水豆豉怎么做（正宗的贵州水豆豉做法）

首先是将干黄豆杂物选出来，然后把干黄豆清洗干净。加凉水泡制一晚上。第二天放在锅里加水煮熟过滤。放在坛子里加辣椒和水调味，密封半个月即可。