剩米粥可以发面做饼吗

一般是不可以的，发酵是用酵母菌发酵的，通过酵母菌的无氧呼吸产生二氧化碳使得面粉有小气孔从而膨松，米粥一般没酵母菌或者很少，当然如果放久了的话可能会多一点