怎么从外观判断熟咸鸭蛋是否变质（怎么样辨别煮熟的咸鸭蛋是坏的）

1、看外观：优质咸鸭蛋外壳光滑干净，无裂缝。如果咸鸭蛋的外壳是灰色的，有白色或黑色的点，这证明咸鸭蛋已经变质了，需要避免食用。

2、味道：优质咸鸭蛋是土壤的味道，无异味，过期咸鸭蛋，会有异味，过期时间越长，气味越明显。

3、摇蛋：拿起咸鸭蛋，放在耳边摇。如果优质咸鸭蛋有轻微颤动，如何有其他异常噪音证明咸鸭蛋质量差，不宜食用。