大食堂蒸水蛋的正确做法（上海大食堂蒸水蛋的正确做法）

在大食堂蒸里蒸蛋的做法  将鸡蛋打在托盘里，用蛋抽搅散，加盐，加清水，用滤网过滤2遍，过滤掉杂过滤完，用保鲜膜将托盘封好，然后用牙签戳一些小孔  水开上锅蒸10分钟就好了