谁知道北京新街口新川面馆凉面的调料配方（新川凉面详细配方）

新街口新川面馆配方，里面有花生和芝麻混合酱，芝麻和花生混合酱比纯芝麻酱要香很多，有白醋，有白糖，有用干辣椒炸的辣椒油，有葱末，姜汁 ，蒜汁，有花椒油，有胡椒油，有鸡精，最后放香油。

煮熟的面一定用凉开水过一下，调料都放齐了再放上切好的黄瓜丝。