青笋排骨的正宗做法（青笋炖排骨的最佳做法）

青笋去掉叶子和外皮，洗净后切成小块。排骨剁成小块后洗净，焯水后洗净，控干水分。

砂锅里放入葱姜、料酒、排骨、生抽，适量清水炖30分钟后，加入青笋块，继续炖5分钟，加盐调味，大火收汁即可。